Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Салат из говяжьей печени
[300x225]
Сегодня готовим салат из говяжьей печени. Думаю такой салат вполне подойдет для торжественного случая. А его оригинальная , индивидуальная подача придется по душе Вашим гостям.
И раз уж мы заговорили о печёночных салатах, не могу не вспомнить ещё один замечательный салат из куриной печени.
В общем выбирайте, пробуйте, наслаждайтесь!
Для приготовления нам понадобится:
• печень говяжья -200 гр.
• яйца - 4 шт
• огурец - 2 шт ( можно использовать свежий или маринованный)
• зелёный горошек консервированный - 200 гр
• майонез
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
[300x225]Печень нарезать небольшими кусками, зачистить от плёнок. В сковороду налить растительное масло и хорошо нагреть. Печень выложить на горячую сковороду,и жарить минуты -2, затем убавить огонь .Сверху печень посолить, поперчить. Когда снизу образуется корочка, печень перевернуть. Жарим до готовности.
Чтобы определить готовность печени- проткните её ножом. Если будет сочится кровь- значит ещё не готова. А если прозрачный сок- пора выключать.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
[300x225]Готовую печень остудить и нарезать тонкой соломкой.
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
[300x225]Яйца сварить, нарезать мелкой соломкой. Белки отдельно от желтков.
______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
[300x225]Огурец нарезать тонкой соломкой.
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
[225x300]В отдельной миске смешать нарезанную говяжью печень, яйца, огурец, зелёный консервированный горошек. Посолить.
Теперь займемся оформлением салата . Готовый салат разложить в небольшие стаканчики .
Сверху ,салат из говяжьей печени , украсить мелко накрошенным желтком, майонезом и зеленью.
_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
.
А вот ещё один вариант приготовления салата с говяжьей печенью.
Желаю Вам приятного аппетита!
http://eda.mani-com.ru/novosti/salat-iz-govyazhey-pecheni#more-2761