Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Булочки «Гусенички»(«Caterpillar»)

"Этот рецепт я нашла на Карине-форум, мне очень понравилась такая идея - интересная форма сосиски в тесте. Очень просто делать, а получается очень вкусно и много!!!"


Автор рецепта: Мама М.и А. (Я только немного увеличила пропорцию)

















Для теста: 0,5л. молока, 3ст.л сахара, 1п. сухих дрожжей (10гр.), 1,5ч.л соли, 30гр. растительного масла, ~ 3,5-4 ст. муки (может понадобится больше или меньше, у меня ушло 5ст.)


Для начинки: ~ 14шт. сосисок. Может больше, в зависимости от их размера.


Для смазки: 1яйцо, 2ст.л молока.


Кроме того: тертый сыр, кетчуп, укроп.





В теплом молоке растворить дрожжи, подождать когда они поднимутся пенкой, добавить сахар, соль, масло и постепенно подсыпать муку - замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.











Оставить в теплом месте на ~ 40мин. Тесто должно увеличится в два раза.











Разделить тесто на ~ 14 шариков.











Раскатать шарик в лепешку, на нее положить сосиску.











Залепить как вареник. Плотно прижимая сосиску к тесту.











Разрезать поперек на 6 или 8 частей (у меня сосиски были короткие, поэтому получилось 6 разрезов), оставляя залепленный край не разрезанным.











Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом, следующий направо.

















Далее - в шахматном порядке. Должна получится - гусеничка.











Выложить булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки.











Оставить на 10-15мин. Смазать смесью яйца и молока.











Немного смазать кетчупом, посыпь тертым сыром и укропом.











Поставить в разогретую до ~ 200С духовку, на ~ 25мин. Печь до золотистого цвета.























Приятного аппетита!!!!
http://forum.say7.info/topic14517.html?sid=2c20199540f6913cb9ab4ca53d3cf81b