Заливной пирог очень простой и быстрый в приготовлении. Тесто не придётся долго месить и раскатывать. А начинка может быть любая. Я предлагаю сделать капустную " Сливочную".

Вливаю молоко,

добавляю сливочное масло.

Добавляю рубленные яйца, укроп ( по желанию), чёрный перец и соль, если нужно.

Хорошо перемешиваю и оставляю остыть.

Немного взбиваю венчиком.

Вливаю кефир

и масло. Хорошо перемешиваю.

Перемешиваю. Тесто по густоте получается как на оладьи. Сильно до гладкости его вымешивать не нужно.

Половину теста перекладываю в форму. Моя размером 30*22 см. Можно взять меньшую, пирог пропечётся, просто слой теста будет толще.

Разравниваю. Сверху равномерно распределяю начинку.

Начинку закрываю оставшимся тестом.

Сверху я ещё присыпала кунжутом.

Выпекать пирог нужно при 180 - 200 °С - 45...50 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

Готовность проверяю зубочисткой, она должна выходить без остатков сырого теста.

оставляю пирог немного остыть и можно разрезать на кусочки.

При всей простоте приготовления пирог получается очень вкусным!

Тесто мягкое, пористое, начинка - сочная! И на следующий день остаётся вкусным)