МЕКСИКАНСКАЯ САЛАТНАЯ ЗАПРАВКА

Эта заправка отлично идет в любые салаты с авокадо, кукурузой и, например, курицей – в общем, в любые блюда с мексиканским уклоном. А еще ее можно использовать для домашних такос (если вы любите мексиканскую кухню), или шашлыка – у нее очень насыщенный сладко-кисло-острый вкус. Я обычно делаю ее если мы собираемся на шашлыки или гриль, и потом остатки использую в салатах на неделе.

[500x700]

• ½ луковицы
• ½ стакана кетчупа
• ¼ стакана сахара
• ½ стакана красного винного уксуса
• ¼ стакана сиропа агавы или меда
• ½ ч ложки ворчестерского соуса
• 1 ч ложка паприки
• щепотка соли, щепотка перца, щепотка пудры чили
• ¼ ч ложки сухого молотого чеснока
• ¼ ч ложки горчицы
• 1 стакан растительного или оливкового масла

Сначала смешать в блендере все, кроме масла, затем влить масло потихоньку, поставив блендер на самую маленькую скорость. Попробовать на соль и перец, добавить, если нужно, перелить в бутылку. В холодильнике этот соус живет спокойно 7-10 дней.