Это цитата сообщения doycho Оригинальное сообщение

Банановые маффины

http://pechemdoma.ru/bananovye-maffiny.html#more-855

[500x420]
Для рецепта вам понадобится:

На 12 маффинов

3 банана (около 400 г)

100 г сливочного масла

150 г сахара

2 яйца

Пакетик разрыхлителя для теста (я беру Dr.Oetker 10 г)

250 г муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Бананы очистите от кожуры и разомните в кашу.


[400x341]


Муку смешайте с разрыхлителем.

Размягченное (комнатной температуры) сливочное масло разотрите с сахаром.

Добавьте размятые бананы, размешайте.

Вбейте яйца, размешайте.

[400x322]

Вмешайте муку с разрыхлителем и тесто готово!

[400x317]

Очень желательно вмешивать муку довольно быстро, долго тесто не месить, чтобы не развить в тесте клейковину муки и, как следствие, чтобы тесто не «затянулось» и маффины не получились плотными. Достаточно только добиться однородности теста.

Форму для маффинов смажьте сливочным маслом, просыпьте мукой (лишнюю муку стряхните).

Разложите тесто.

[400x293]

Выпекайте при 180 С до пробы на сухую палочку (около 20 минут).

[400x306]

Приятного вам чаепития