Пирог с капустой и фаршем заливной

Тесто:

• Яйцо — 3шт
• Молоко — 200мл
• Мука — 1,5-2стак
• Соль — 1ч.л.
• Разрыхлитель — 1ч.л.

Начинка:

• Капуста — 200г
• Фарш (любой) — 200г
• Морковь — 1шт
• Помидор — 0,5шт
• Паприка сладкая (хлопья) с чесноком сушеным — 1ст.л.
• Соль и перцы по вкусу
• Масло растительное

Приготовление:

• Форму для выпечки смазать маслом.
• Уложить нашинкованную капусту, на нее — тертую морковь, сверху закрыть тонкими полукругами помидор — подсолить, посыпать паприкой с чесноком.
• Фарш посолить и поперчить по вкусу, размешать и уложить поверх овощей, чуть отступая от края.
• Взбить яйца, добавить молоко, соль, постепенно вводить муку — мешать до однородного состояния теста (тесто должно быть не слишком жидким, но и не густое).
• В конце замеса добавить разрыхлитель и залить тестом содержимое формы.
• С помощью спицы проткнуть пирог в нескольких местах для равномерного его распределения.
• Духовку разогреть до 180 градусов.
• Выпекать 40-50 минут.

[400x360]