• Авторизация
Дневник Дицуи Лента друзей - Дневник - Полная версия


Французский сырный суп. 10-07-2013 23:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения be-ll Оригинальное сообщение

Французский сырный суп.Очень подробный рецепт.

Французский сырный суп.Очень подробный рецепт.
[показать]
Французский сырный суп.
[450x300]
Рецептов сырных супов много. Приготовим французский сырный суп с белым вином и мускатным орехом.

Нам потребуется:

Куриный бульон – 500 мл,
Сыр – 75 г,
Вино белое сухое – 75 мл,
Желток – 2 шт.,
Мука пшеничная – 1 ст. ложка,
Сливочное масло 30 г,
Сметана – 2 ст. ложки,
Чесночное масло – 1 ст. ложка,
Мускатный орех (порошок) – на кончике ножа,
Петрушка для украшения,
Хлеб для гренок,
Соль, перец.

Багет или иной хлеб нарезать достаточно тонко, взбрызнуть чесночным маслом и поставить в горячую духовку минут на 5 - 10.
[450x300]
Масло растопить в кастрюле
[450x300]
Добавить муку и обжарить её на масле.
[450x300]
Развести муку с маслом горячим куриным бульоном, при этом нужно мешать венчиком, чтобы не осталось комков.
[450x300]
Добавить вино, довести суп до кипения, варить минут 5 и снять с огня.
[450x300]
Добавить натертый на терке сыр, хорошо все перемешать, чтобы сыр растворился.
[450x300]
Желтки соединить со сметаной, перемешать и влить в суп, при этом активно мешая венчиком. На этом этапе можно добавить мускатный орех, соль и перец по вкусу.
[450x300]
Поставить кастрюлю на огонь, немного прогреть суп и разлить по тарелкам. Украсить веточкой петрушки, подать с гренками.
[450x300]
Приятного аппетита!
[показать]

be-ll
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Французский сырный суп. | Дицуи - Дневник Дицуи | Лента друзей Дицуи / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»