• Авторизация
Дневник Дицуи Лента друзей - Дневник - Полная версия


"Польза летних ягод. " 23-06-2013 12:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения be-ll Оригинальное сообщение

Польза летних ягод. Это знать необходимо!

Польза летних ягод. Это знать необходимо!
Ягода малина
[450x300]
Малина является растением-полукустарником, достигающим по высоте до 120 см., и имеющим зеленые листья овальной формы. Польза малины обширна и очевидна.
Цвести малина начинает в мае, а первые плоды свои плоды уже дает в июле или августе, все зависит от конкретного сорта. На территории Украины и России выращивается примерно 100 видов малины (обыкновенная малина, садовая, желтая, кавказская, лесная, сахалинская и др). Насчитывается в общем около 600 сортов данного растения, и каждый год умелые селекционеры радуют нас новыми необычными сочетаниями и интересными возможностями по ее выращиванию.
Каждый вид малины имеет свою особенную форму листьев, ягод, различные вкусовые характеристики, отличается цветками, своим составом.

Сорта малины
Иногда отличить сорта друг от друга может лишь опытный садовник. Из последних известных сортов ученые похвастаться могут ремонтантной малиной, радующей ягодами дважды в год. Листья и стебли у малины широко используют в косметологии, медицине, кулинарии. Но, вне всяких сомнений, основным источником витаминов и прочих полезных веществ признаны ягоды –яркие, сочные, сладкие, единственные в своем виде по составу и вкусу.

Малина - это настоящий колодец долголетия и здоровья
Основной секрет срыт, несомненно, в составе ягоды. Важнейшим компонентом малины считается салициловая кислота. Она значительно легче усваивается организмом человека именно с малины, нежели каким-либо синтетичным методом. Кислоту признают своеобразным жаропонижающим и мощнейшим стимулятором иммунитета, по данной причине чай из листьев или ягод хорошо борется с простудными болезнями и гриппом.
Помимо салициловой, в состав данного растения вошла и фолиевая кислота, которая в рационе беременных женщин просто необходима, или для всех тех, кто в будущем времени планирует иметь здоровое потомство. Тем не менее, есть малину беременным женщинам в чрезмерных количествах не рекомендовано. (Есть риск появления аллергии, к тому же в составе малины содержится в небольших дозах такое вещество, как аспирин).
Но полезные свойства этой ягоды состоят не только в этом. Благодаря обширнейшему комплексу минералов и витаминов при употреблении малины повышается общий тонус у организма человека, его кожа становится ровной и нежной, на лице выступает естественный румянец. Польза малина помогает также при депрессии, так как в большом количестве в ней есть сильнейший антидепрессант – медь, а также комплекс из жирных эссенциальных кислот (примерно 22%).
Не стоит забывать и про различные витамины и прочие полезные вещества:
Витамины PP, A, B2, C, E, 11.5% известных сахаридов, таких как глюкоза, сахароза и фруктоза.
Органические кислоты –яблочная, салициловая, лимонная.
0.9% пектиносодержащих веществ и самого пектина.
Дубильные вещества (в частности, танин).
Эфирные масла.
6% клетчатки.
Макро и микроэлементы – цинк, калий, железо, кальций, кобальт, магний, медь. - флавониды и пр.
Семена малины в себе содержат быстровысыхающее масло.

Вред ягоды
Вред малина может нанести лишь в одном случае: если у едока имеется аллергия на красные фрукты. Тогда, естественно, ее есть категорически противопоказано. Также считается, что она способствует камнеобразованию в почках, а также легко может спровоцировать у больных, имеющих обменные болезни приступ подагры. Хотя, как уже давно известно, все можно – если осторожно, поэтому вряд ли горсточка малины способна нанести огромный вред человеку, у которого и так имеется в жизни не столь много радостей.

Кулинарное использование малины
Малина превосходно сочетается как со сладкими, так и с продуктами солеными. А потому ее кулинарные возможности почти безграничны! Она подойдет для закусок и легких салатов – в особенности с листьями салата. Составляет отличную пару блюдам из птицы, мясным блюдам. Готовят с малиной и всевозможные паштеты из птицы, мяса и дичи. Можно добавить ее и в горячие блюда.
Малина в приготовлении разнообразной выпечки и десертов - вообще отдельная история. Здесь она вне какой-либо конкуренции! Десертные муссы, супы, сорбе… Малина для фруктовых салатов, начинок для пирогов и вареников - просто идеальный ингредиент. Ну а для украшения пирожных и тортов – лучше малины просто не найти.

Выбираем малину
Важно знать! Покупая в магазине малину, обращайте внимание на ее внешние характеристики: ягоды должны быть достаточно сухими, желательно не придавленными и одинакового размера. Для варенья и готовки джемов подойдет и несколько недоспелая малина, так как в подобных ягодах содержится больше пектина, обеспечивающего необходимую густоту.

Хранение малины
Сезон малины весьма быстротечен, да и сама ягода сохраняет совсем недолго свою свежесть. Ягоды плохо хранятся в контейнерах и банках, поэтому лучше ее после покупки высыпать на широкий противень или тарелку, накрыть салфеткой и затем убрать в холодильник. Мыть малину следует только перед употреблением.
[показать]
Ягода черешня
[450x300]
Черешня - одна из наиболее сладких ягод, которую любят не только дети, но и взрослые. Если утром вы съедите 20-30 ягодок, ваш организм на целый день будет защищен от стрессовых ситуаций. В сезон черешню можно кушать в неограниченном количестве, однако, если за раз съесть больше 300 грамм ягод, это может вызвать расстройство кишечника. Кушать черешню нужно не спеша, тщательно пережевывая каждую ягодку - это убережет вас от вздутия живота. Черешня почти не имеет противопоказаний, но людям, страдающим нарушением проходимости кишечника, не стоит ею злоупотреблять. Черешня - низкокалорийная ягода, в 100 граммах содержится 52 калории. Кроме того, она очень полезна для здоровья. Черешня содержит многие полезные элементы (калий, кальций, магний, железо, марганец, медь, фосфор, йод) и витамины (Е, С, К, В1, В3, В6, РР).
Черешня стимулирует работу печени, почек и кишечника. Она выводит из организма ядовитые вещества и способствует очищению крови. Черешня рекомендована людям, страдающим атеросклерозом, гипертонией и малокровием.

Эта ягода очень полезна детям, беременным женщинам и кормящим мамам. Она содержит вещества, помогающие развитию и способствующие образованию абсолютно всех тканей организма человека. Польза черешни заключается не только в ягодах. Так, отвары из листьев и цветов помогают при инфекционных и простудных заболеваниях, а отвар из плодоножек является отличным мочегонным средством.

Используют черешню и в косметологии. Для сухой кожи можно сделать маску из перетертых ягод со сметаной. Она хорошо смягчит и освежит кожу лица. Для жирной и комбинированной кожи подойдет маска, приготовленная на основе черешни и клубники. Она сделает кожу эластичной и чистой.
Покупать черешню рекомендуется с плодоножкой, ведь по ее состоянию можно сделать вывод о качестве ягод. Если плодоножка зеленая - черешня свежая, если сухая коричневая - ягоды явно перезрели и в скором времени начнут портиться.

Противопоказания черешни
Черешня не рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом и гастритом с высокой кислотностью желудочного сока. Свежие ягоды лучше не употреблять сразу после еды, иначе это может закончиться несварением желудка и повышенным газообразованием.

Черешня в питании и рецепты из нее
Плоды черешни очень полезно употреблять в свежем виде. Также ягоды можно консервировать, сушить, замораживать, засахаривать, варить из них компоты, делать варенье, джемы и муссы. Сок из черешни считается ценнейшим лечебно-диетическим напитком. Плоды черешни используют для изготовления питания для детей, из них готовят ягодное пюре, компоты, сок с мякотью и другие вкусности для малышей. Блюда из этих ягод не вызывают у детей аллергических реакций, они содержат много витаминов, органических кислот и минеральных веществ, необходимых растущему организму, и способствуют улучшению аппетита.

Консервированный компот из черешни
Ингредиенты на одну трехлитровую банку:
Черешня -400 гр.,
Сахар - 300 гр.,
Вода.
Помойте ягоды. Простерилизуйте банки в течение 5-7 минут, засыпьте в них ягоды и сахар, а затем залейте кипятком. Закатайте банки, переверните их крышками вниз и закутайте во что-нибудь теплое, чтобы компот лучше настоялся и приобрел красивый ягодный оттенок.

Варенье из черешни с косточками
Ингредиенты:
Черешня - 1 кг,
Сахар - 1 кг,
Вода - 400 гр.,
Лимонная кислота - 3 гр.,
Ваниль - по вкусу.
Промытые и перебранные ягода засыпьте в таз. Разведите 300 гр. сахара двумя стаканами чистой питьевой воды, поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Вылейте горячий сахарный сироп в ягоды и оставьте их на несколько часов настояться.
Поставьте таз с черешней на огонь, доведите до кипения, снимите пенку и варите 5 минут. Оставьте варенье на 4-6 часов. Варить его следует в 5 заходов, то есть нужно повторить процедуру еще четырежды. В конце варки добавьте лимонную кислоту. Готовое горячее варенье разлейте по банкам, закатайте и поместите в темное прохладное место.
Варенье из черешни с косточками получается более ароматным, чем приготовленное из мякоти ягод.
[показать]
Польза клубники
[450x300]
Клубника - мощное противовоспалительное и противомикробное средство. При недомоганиях желудка клубнику употребляют вместо лекарства. Антимикробное воздействие клубники успешно используется в лечении воспалений дыхательных путей, устраняет неприятные запахи в полости рта. Клубника противостоит жизнедеятельности вирусу гриппа. Содержание в ее составе процента йода компенсирует дефицит этого вещества в воде и продуктах. Клубника способствует снижению сахара в крови, поэтому она рекомендована диабетикам. Пять столовых ложек клубничного сока, принятых натощак, помогут излечиться от желчнокаменной болезни.
При заболевании мочевой системы специалисты советуют употреблять клубнику в течении всего сезона. Идеально, если употреблять по 400 г ягод ежедневно. Избавиться от почечных недугов можно, употребляя отвар корней клубники. Клубника - натуральное мочегонное средство и благоприятно воздействующее на печень. При заболеваниях печени, а также при ревматизме назначают клубничную диету. Каждый день нужно съесть полтора килограмма ягод. Имеющаяся внутри ягод салициловая кислота помогает при болезнях суставов. При малокровии клубника отлично пополняет запасы железа. Эта ягода является проверенным народным средством медицины против экземы, кожной сыпи, диатеза, повреждений кожи. На участок кожи просто наносится компресс из клубничной кашицы. Ягоды и отвар листьев этого растения помогают нормализовать обмен веществ и давление, избавляют от бессонницы. Клубника - хорошее средство при гипертонии и атеросклерозе.
Клубничная диета построена таким образом, чтобы три дня подряд каждого месяца употреблять только этот вкусный дар природы. Ограничений нет, если нет склонности к аллергии. Клубника - это сильный аллерген, поэтому аллергикам нужно снизить ее количество, или же кушать ее с кисломолочными продуктами. При усиленной выработке желудочного сока, при продолжительных желудочных и печеночных спазмах, аппендиците клубника не рекомендуется. Малышам и беременным женщинам следует осмотрительно употреблять ягоды и отвары из листьев.

Это нужно знать
Максимальная полезность клубники - в течении трех часов после сбора. Если за лето вы употребите от 5 до 7 кг клубники, ваш организм будет практически обновлен. Очищается кровь, кишечник, улучшается функция пищеварения, исчезают проблемы с почками, вы сбросите три лишних килограмма, кожа лица засияет чистотой и румянцем. Не старайтесь употребить 5 кг за один прием, иначе ваш румянец появится по другим причинам!
Семена клубники содержат большое количество цинка. Это вещество восстанавливает либидо (данным свойством обладает и малина).
Пять ягодок клубники среднего размера содержат столько же витамина С, сколько есть и в большом апельсине.
Любители клубники обычно могут похвастаться крепким иммунитетом и здоровыми эластичными сосудами.
Противовоспалительное и поотивомикробное действие ягод помогает справиться с желудочными проблемами, ее назначают вместо лекарства.
Большое количество калия в клубнике приводит в норму глазное давление. Нарушение глазного давления крайне опасно для зрения.

Ежедневное употребление клубники может рассматриваться, как отличная профилактика рака, а в случае онкологического заболевания ягода снижает количество раковых клеток в организме.
Перечень полезных элементов, находящихся в составе клубники, способствуют обновлению и омоложению организма, налаживают работу мозга, упорядочивают нервную систему.
Не забывайте, что эти красивые и ароматные ягоды - сильнейшие аллергены.
Если же вы не можете удержаться от того, чтобы не попробовать их, ешьте клубнику с молоком, творогом, сметаной. Таким образом вы нейтрализуете большую часть воздействия аллергенной природы клубники на организм.
Детям и беременным лучше заменить употребление клубники другими полезными ягодами, а людям, страдающим отеками, имеющие ревматизм, желающим сбросить лишние килограммы, диабетикам и больным гриппом можно употреблять ее в максимальных количествах.

Клубника снова на прилавке!
Любимое лакомство снова в продаже. С лотков привлекают ее пламенные бока, и в отличие от зимних ягод, клубника опьяняет душистым ароматом. Именно с ее помощью вы избавитесь от авитаминоза, пережив длинный холодный сезон без достаточного количества свежих ягод и фруктов. Начиная с зелени и редиски, и завершая клубникой, мы пополним запасы ценных веществ в организме. Особенно богата клубника витаминами группы В. Витамина С в ней больше, чем в лимонах. В ней очень много железа, меди, фолиевой кислоты, органических кислот. А благодаря набору сахаров, ягода отличается приятным сладким вкусом.
Кроме того, что клубника обогащает организм витаминами, она ускоряет обменные процессы, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Благодаря наличию салициловой кислоты (наподобие аспирина), клубника снимет жар и устранит ломоту в суставах. И еще, клубника относится к самым популярным и вкусным афродизиакам.
[показать]
Польза черники
[450x300]
Целебные свойства черники объяснить довольно просто - в ее состав входит огромное количество витаминов и полезных веществ, в том числе антиоксиданты, способствующие омолаживанию организма. Черника оказывает благотворное влияние при сердечно-сосудистых заболеваниях, при расширении вен и язвенной болезни желудка. Кроме того, черника вкусна и питательна.
В соке черники содержатся вещества, снижающие содержание сахара в крови, - каротин, тиамин, никотиновая кислота и марганец. Таким образом, данная ягода может послужить отличным средством для профилактики развития сахарного диабета. В чернике содержатся флавонол ифитохимикаты. Они стимулируют регенерацию нервных волокон, способствуют улучшению памяти и концентрации внимания. С давних времен люди используют и бактерицидные свойства черники, применяя ее для лечения ревматизма, воспалительных процессов и различных расстройств желудочно-кишечного тракта.
В чернике присутствуют многие вещества, которые способствую омолаживанию организма. Среди них - фосфор, железо, а также янтарная, лимонная и яблочная кислоты. Уменьшая количество свободных радикалов, черничныеантоцианы замедляют процесс старения, помогая надолго сохранить красоту и молодость. Все перечисленные факты доказаны на основе научных экспериментов. Установлено, что регулярное употребление данной ягоды существенно тормозит процесс отмирания клеток мозга.
Черника очень полезна при заболеваниях органов зрения. Содержащиеся в ней антоцианы и биофлавониды улучшают кровоснабжение глазной сетчатки, способствуют заживлению поврежденных участков и укреплению глазных сосудов. Черника является незаменимым средством для профилактики миопии.
В чернике присутствует уникальное вещество птеростилбен, которое на сегодняшний день считается наиболее эффективным средством для профилактики онкологических заболеваний. Также ягоды являются прекрасным мочегонным средством, они способствуют выведению из организма излишков солей, помогая сохранить здоровье мочевыделительной системы.
По мнению ученых, ежедневное употребление даже одной чайной ложечки экстракта черники способно продлить вашу жизнь. Регулярный прием черничного экстракта укрепит ваш иммунитет, замедлит процесс старения и поможет организму справиться с неблагоприятными воздействиями окружающей среды. Черника поможет вам улучшить память и остроту зрения. Если эту ягоду употреблять правильно и регулярно, она может стать вашим незаменимым помощником в борьбе со многими болезнями.

Американский черничный пирог
Любители американской кухни по достоинству оценят вкус пирога из смеси сразу двух ягод – вишни и черники.
Вам понадобится:
Для теста:
180 г муки;
15 г сахара;
110 г сливочного масла;
3 ст. л. воды;
Немного соли.
Для начинки:1 ст. черники;
5 ст. вишни без косточек
3 ст. л. лимонного сока;
1 ст. сахара;
50 г кукурузного крахмала;
2 ч. л. сливочного масла.
Способ приготовления пирога:
1. Смешайте муку, сахар, соль, размягченное масло и воду. Замесите тесто, оно должно получиться мягким. Готовое тесто скатайте в шар, оберните пищевой пленкой и оставьте на 1 час в холодильнике.
2. Раскатайте тесто. Возьмите круглую форму, смажьте растительным маслом и выложите в нее пласт теста. Аккуратно срежьте края по форме. Остатки теста можно использовать для украшения блюда - вырежьте несколько полосок и звездочек. На время отложите фигурки в сторону.
3. Смешайте мякоть вишни с лимонным соком. В другую тару положите отобранную и промытую чернику и добавьте в нее оставшуюся ложку лимонного сока. Отдельно смешайте сахар и крахмал. Полученную смесь распределите в ягоды: на вишню - 1 стакан, на чернику - все остальное.
4. Равномерно выложите в форму с тестом вишневую начинку, затем – черничную. Сверху смажьте растопленным сливочным маслом. Украсьте пирог звездочками с полосами. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку. Выпекать пирог следует около 1 часа при 200 градусах. Спустя 30-40 минут приготовления достаньте пирог, накройте его фольгой и вновь поставьте в духовку.
Готовый американский пирог рекомендуется подавать на стол вместе со сливочным мороженым.

Протертая с сахаром черника
Если вы решили заготовить чернику на зиму, приготовьте ягоды, протертые с сахаром. Такой способ заготовки позволяет максимально сохранить витамины и другие полезные вещества. Банки с протертой черникой следует хранить в холодильнике.
Чтобы приготовить чернику, протертую с сахаром, вам понадобится:
1 кг черники;
1 кг сахара.
Приготовление:
Чернику переберите, промойте и протрите в блендере (или перекрутите через мясорубку), добавьте сахар и хорошо перемешайте деревянной ложкой. Оставьте смесь на 2 часа. В течение этого времени периодически перемешивайте ее.
Приготовьте банки: помойте и просушите их. Залейте в каждую банку воду, прикройте их крышками и оставьте постоять 8-10 минут.
Слейте из банок воду и сразу же заполните их черничной смесью, закатайте крышками и переверните банки на крышки.
Протертые с сахаром ягоды нужно держать в холодильнике.
[показать]
Крыжовник
[450x300]
В Древней Руси впервые начали разводить крыжовник в монастырских садах в XI в.
В XV в. в Москве были сооружены дворцовые сады с крыжовником. Тогда его стали именовать «берсень», что, вероятно, означало «шиповник». В России со временем крыжовник становился все более популярным. Крупные районы крыжовниководства возникли в Нижегородской губернии и под Москвой, где выращивали такие популярные сорта крыжовника, как Медовый, Зеленый бутылочный, Английский зеленый, Английский желтый и Варшавский.
На Руси из недозрелых плодов крыжовника булавкой вынимали косточки и варили варенье с изысканным вкусом. Большими поклонниками крыжовникового варенья были Александр Сергеевич Пушкин и сама Екатерина Великая!
В Англии крыжовник, называемый здесь «гусиной ягодой», активно разводили во времена правления Елизаветы I и Генриха VIII. «Гусиной ягодой» англичане называли крыжовник потому, что его подавали в качестве гарнира к утке, гусю и дичи. По другой же версии подавались не свежие ягоды, а сделанный из них соус.
Из Англии крыжовник попал в Германию и Голландию, где его любили употреблять с мясом и использовали для изготовления вина. В восточноевропейских странах крыжовник считался главной винодельческой и десертной культурой: скандинавские викинги, голландские крестьяне, прибалтийские рыцари и шотландские воины пили, за отсутствием винограда, крыжовенное вино, которое настаивалось на листьях огуречной травы.
Жители Англии и Швеции и сегодня любят вино из крыжовника, которое по вкусу очень напоминает виноградное вино и при этом готовится чрезвычайно быстро.
Во Франции также крыжовник весьма распространен, из него изготавливают сиропы, конфитюры, супы и соусы. В Германии эту «колючую ягоду» добавляют часто в пироги, торты и фруктовые миксы. В России крыжовник употребляется в свежем виде либо в переработанном. В первом случае ягоды смешивают с медом либо сахаром, во втором их просто используют для приготовления мармелада, варенья, компотов, джемов и настоек.
В чем состоит польза крыжовника?
1. Целебные свойства крыжовника используют при малокровии, для стимуляции желчевыделения и для оздоровления кишечника.
2. Крыжовник характеризуются противоотечным действием.
3. В крыжовнике содержится до 14% сахара, дубильные вещества, пектины, железо, медь, фосфор, различные витамины и каротин.
4. Для крыжовника характерно легкое мочегонное, слабительное и желчегонное действие, его полезно употреблять людям, которые страдают различными заболеваниями печени.
5. Широко используются плоды шиповника и в лечебном питании при зашлакованности кишечника и нарушении обмена веществ.
6. Полезно употреблять крыжовник и при терапии хронических запоров.
7. Полезны спелые ягоды крыжовника и для сердечно-сосудистой системы.
8. Также ягоды крыжовника употребляют в виде отваров либо свежими при гиповитаминозах, дефиците фосфора, железа, меди, различных обменных нарушениях (к примеру, при ожирении), при мочекаменной болезни, хронических запорах, водянке, камнях в почках, при воспалении мочевыводящих путей, а также почек.
[показать]
О пользе черной смородины
[450x300]
Одной из самых вкусных ягод, которыми мы можем полакомиться летом, является черная смородина. Однако не все знают, что помимо превосходного вкуса отличается черная смородина и поразительными целебными свойствами, которые позволяют на протяжении уже долгих лет успешно применять ее в народной медицине для лечения и даже профилактики множества разнообразных заболеваний.
Это не удивительно, поскольку ягоды черной смородины содержат огромное количество самых важных для человека витаминов и элементов, среди которых особенно нужно отметить витамины Р и В, и даже К, провитамин А, пектиновые вещества, сахар, фосфорную кислоту, каротин, эфирное масло, соли кальция, железа и фосфора. Отметим, что и листья этого растения так же широко используются человеком, поскольку в их составе находится большое количество фитонцидов, марганца, магния, а также здесь присутствует сера, серебро, эфирное масло и др. Особенно нужно отметить, польза ягод заключается в том, что черная смородина является одним из наиболее существенных источников витамина С, который постоянно необходим человеку для поддержания иммунитета. Достаточно съесть всего лишь 15-20 ягод, и суточная потребность в этом витамине будет удовлетворена. К тому же, содержится витамин С и в листьях этого растения, которые очень полезно заваривать или добавлять в чай.
Помимо общего укрепляющего воздействия на организм человека, черная смородина отличается и поистине ни с чем не сравнимыми полезными свойствами. Так, например, отмечается, что черная смородина, потребляемая регулярно в достаточном количестве, может послужить прекрасным средством для предотвращения раковых и сердечно-сосудистых заболеваний. Немаловажен также тот факт, что ягоды ее является отличным вариантом поддержания умственных процессов у людей пенсионного и постпенсионного возраста, а также предохранения от развития болезни Альцгеймера.
Красная смородина, полезная и вкусная
[450x300]
Наибольшая ценность красной смородины заключается в высоком содержании кумаринов, которые могут использоваться как природное лекарство при повышенной свертываемости крови. Кроме того, в этих ягодах содержится до 10% сахаров, 3-4% кислот, среди которых преобладает лимонная, витамины С, Р и другие полезные для человека вещества.
Общее содержание витаминов в красной смородине несколько меньше, чем в черной, но в ней его больше, чем в малине или землянике, а по содержанию йода эта ягода равна хурме и фейхоа. Железа в красной смородине больше, чем в любом другом садово-огородном растении. Она легко заменяет аптечные препараты по содержанию пектинов. Поэтому этот вид смородины признан всеми как лекарственный препарат, который рекомендуется для улучшения работы желудка и кишечника, в качестве потогонного и мочегонного средства, как желчегонное, противовоспалительное, кровоостанавливающее и слабительное средство.
Как свежие ягоды в сыром виде, так и продукты их термической переработки способны улучшать аппетит и повышать усвояемость продуктов питания. Сок красной смородины хорошо освежает и прекрасно утоляет жажду в жаркую погоду, в то же время обладая замечательным общеукрепляющим действием. Поэтому его часто рекомендуют больным в состоянии лихорадки, а также как потогонное средство при простудных заболеваниях.
Ягоды красной смородины появляются на кустах в мае-июне и полностью созревают за полтора-два месяца, в зависимости от погоды. Собранные плоды не могут храниться длительное время. Отлично сохраняет свои свойства в замороженном виде. Без заморозки может храниться в холодильнике не более трех дней. При употреблении ягоды должны быть сухими и неповрежденными. Из ягод красной смородины приготавливают самые различные продукты, такие как сок, желе, компоты, варенье и джемы. Сама ягода может быть использована для употребления в сыром виде и в качестве украшения для различных десертов.
Приятного аппетита!
[показать]
[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник "Польза летних ягод. " | Дицуи - Дневник Дицуи | Лента друзей Дицуи / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»