Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Овощная шарлотка с творогом
Кулинарные подвиги Татьяны
У этой красивой закуски есть множество вариантов, поскольку в начинку вы можете положить абсолютно любые продукты. Сегодня готовлю овощной вариант с творогом.
Ингредиенты:
Баклажан – 1 крупный
Кабачок – 1 крупный
Творог – 200г
Сыр твердый – 100г
Морковь – 1
Орехи грецкие – 50г
Чеснок – 2-3 зубка
Зелень
Майонез
Масло растительное
Соль
Кабачок и баклажан нарезать вдоль пластинками как можно тоньше. Отдельно обжарить на растительном масле кабачки и баклажаны. Выложить на бумажную салфетку.
Глубокую миску выстелить пищевой пленкой или фольгой. Выложить «ромашкой» баклажаны и кабачки внахлест друг на друга. Посолить.
Для начинки сыр и морковь натереть на терке, добавить творог, измельченные орехи, зелень, чеснок. Посолить, заправить специями по вкусу и смешать с майонезом. Полученной массой плотно наполнить выемку из баклажанов и кабачков. Края пластинок подвернуть к середине. Плотно закрыть пленкой и поместить в холодильник на 3-4 часа.
[600x450]
Затем форму перевернуть на тарелку, пленку снять. Порционно нарезать.
Приятного аппетита!