Так с чего же начать мое повествование? С упоминания того, что все мы родом из детства? Да и при чем здесь детство скажите вы мне, если речь идет о простом рецепте. Детство мне вспомнилось только по одной причине. В том моем детстве сушки,да те самые маленькие сушки,что продавались в соседнем хлебном магазине, были намного вкуснее, чем сейчас.А может и не вкуснее, а просто так вспоминается.Ведь и масло сливочное в детстве было "сливочнее" и мороженое-пломбир - "пломбирнее".Ну,да что уж там... И так, речь сегодня поведу о сушках.
Мы будем с вами колдовать над ними, поэтому их и купили целую пачку, а еще прихватили в магазине молока, процентность которого нам особо не важна. Кто как любит. А у вас дома, как рояль в кустах, оказался в холодильнике мясной фарш, тоже без определенных пристрастий - говяжий или свиной, а лучше смешанный. Мы в детстве с бабушкой предпочитали лепить пельмени со смешанным фаршем,вкуснее так, но не об этом пока речь. Да, и в холодильник завалялся кусочек сыра.
Кажется все ингредиенты в сборе? Вот и добрались до самого приготовления этого "не-знаю-как-назвать-это-блюдо".
Поступаем жестоко! с сушками, в кастрюльке или в тазике замачиваем их в молоке. И держим их в нем до тех пор, пока наши сушки не станут мягкими,но еще будут держать свою форму. Такие, сушки с несгибаемой формой. Затем осторожно вынимаем их из молока и перекладываем на смазанный противень. А сверху выкладываем фарш, который уже успели скатать в форме шариков. Надо ли говорить, что фрикадельки должны быть по размеру чуть меньше сушек, но больше чем дырка у них? Нет? Вот и отлично! И так, вы положили мясные фрикадельки в серединку сушки? Теперь слегка примнем фарш одним нажатием пальчика, и в духовку. Говорить, что духовка должна быть такой-то температуры не буду, кажется я уже писала, что все добавляю,запекаю,всыпаю (интересное это выражение, однако) на глаз.
А интересно, человеческий глаз имеет какое-нибудь соотношение в пропорциях человека? Так, не будем отвлекаться,но интересно...
Все сушки получили свои фрикадельки. И всю эту "красотень" мы ставим в духовку, минут на 15. Затем вынуть придется! и посыпать тертым сыром, и назад в духовку еще минут на 10.
Честно скажу, тогда в детстве получалось вкусно. Сейчас вспомнила этот рецепт и захотелось приготовить. Думаю, что будет тоже вкусно. И оригинально.