Что делать, когда порывистый ветер и проливной дождь не дают выйти за порог? Правильно - подкрепиться перед выходом из дома, чтобы одержать победу над стихией. И желательно, чем-нибудь питательным, калорийным и само-собой вкусным. Я предлагаю Вам отведать рубленных котлет, именно они помогут справится с ненастьем.

 

 

Итак:

 

Ингредиенты:

 

Килограмм филе грудки индейки (или филе куриной грудки),

100 грамм твердого сыра, 

Небольшая луковица, 

100 гр шампиньонов, 

3 яйца, 

3 столовые ложки майонеза, 

3 столовых ложки муки, 

Соль, 

Перец.

 

Как приготовить:

 

Нарезаем луковицу, обжариваем её на растительном масле до золотистого цвета, добавляем нарезанные шампиньоны и обжариваем несколько минут:

 

Затем нарезаем небольшими кусочками филе индейки. Солим и перчим.

 

Добавляем сыр нарезанный кубиками.

 

Теперь очередь обжаренных с луком шампиньонов.

 

Тщательно перемешиваем.

 

В отдельной миске смешиваем три яйца с тремя столовыми ложками майонеза.

 

После перемешивания добавляем три столовые ложки муки и снова мешаем до однородной массы.

 

Вливаем эту смесь в нарезанное мясо.

 

Перемешиваем, на этом этапе можно добавить укроп.

 

Ложкой получившеюся массу выкладываем на разогретую сковородку и обжариваем на растительном масле с двух сторон, до образования золотистой корочки.

 

Обжаренные котлеты перекладываем в латку (кастрюлю и т.п.), добавляем немного воды и тушим на медленном огне минут 30.

 

Фоторецепт:

 

 

 

Всё! Котлеты готовы.

 

Приятного аппетита!