
Натуральный квас не только вкусный, но и очень полезен. Он бодрит и нормализует обменные процессы в организме, влияет на организм подобно кефира. Как продукт молочнокислого брожения квас регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, препятствует размножению болезнетворных микробов, поднимает тонус, улучшает обмен веществ, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Напитки с солодового экстракта дают спортсменам для повышения физической работоспособности, снятия усталости и увеличения объема мышц.
Самым популярным, конечно, считается хлебный напиток. Но не менее вкусным является квас, изготовленный из свеклы. Этот овощ является рекордсменом по содержанию витаминов, минеральных солей и других полезных веществ.
Свекольный квас богат:
витаминами В, РР;
аскорбиновой кислотой
железом;
магнием;
калием;
кальцием;
медью;
марганцем.
Кроме того, из корнеплода в напиток переходят фитонциды и флавоноиды, сахара и кислоты, антоцианы и натуральные антиоксиданты.
Состав напитка обогащается бактериями, которые обеспечивают брожения и засхищають организм от развития патогенной микрофлоры, а также гнилостных процессов.
Квас положительно влияет на весь организм:
Целебный свекольный квас «Для очищения организма»
1 большая свекла, 2 л воды, 4 ст. ложки сахара, 1 ломтик черствого ржаного хлеба.
Почищен свекла порезать мелкой соломкой или потереть, положить в банку, залить водой, добавить сахар и хлеб. Накрыть марлей, оставить в комнате на 3 дня. Поэтому процедить, перелить в бутылки, хранить в холодильнике.
http://simya.com.ua/tsilyushhyj-buryakovyj-kvas-dlya-ochyshhennya-organizmu-2/