Этот пирог просто невероятный! Он имеет три различные лепешки: с маком, курагой и орехами, а также очень нежный заварной крем. Главное - дать ему хорошо пропитаться!

Форма 30/40. Стакан - 250 мл. Тесто: 250 г маргарина, 1 ст. сахара, 6 желтков, 4 ст. ложки сметаны, 500 г муки, 2 ст. ложки разрыхлителя. На первый корж - 1 ст. орехов, на второй корж - 200 г кураги, на третий корж - 1 ст. мака, 1 ст. сахара, 100 г масла, 2 яйца, 1 ст. ложка муки, 1 ч. ложка разрыхлителя. Для поливки: 6 белков, 1 ст. сахара.

Крем заварной: 0,7 л молока, 4 ст. ложки крозмалю, 1-1,5 ст. сахара, 2 яйца, 200-300 г масла.

• Маргарин растереть с мукой. Добавить сметану, сахар, желтки, разрыхлитель и замесить тесто. Разделить на три части. Разложить тесто на бляшки.
• Мак запарить. Втереть с сахаром. Добавить яйца и масло, растереть. В конце добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
• Для поливки: белки взбить с сахаром до устойчивой пены.
• На первый выложить курагу, на второй - орехи, на третьей - маковую начинку. Каждый корж полить сверху взбитыми белками. Печь при температуре 180-200 градусов 40-45 минут (до сухой палочки).
• Крем: половину молока вскипятить с сахаром. Остальное молоко взбить с яйцами и крахмалом, влить тонкой струйкой в ​​кипящее молоко. Постоянно помешивая, врите до загустения. Полностью охладить. Взбить масло добела, по ложке добавлять заварной крем.
• Составить торт: корж с маком, крем, корж с курагой, крем, корж с орехами.

http://simya.com.ua/plyatsok-lyublyu-tebe/