• Авторизация
Дневник Люсиия Лента друзей - Дневник - Полная версия


Печёночно- баклажановый паштет с ягодным желе 05-08-2018 02:19 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Секретный печеночно-баклажановый паштет с ягодным желе!

3925073_2374359_31388640x480_1_ (640x423, 97Kb)

Если Ваши маленькие едоки совсем не хотят есть баклажаны, но любят печеночный паштет, этот рецепт очень Вас выручит. Именно так и родился он - две юные особы не соглашались кушать баклажаны ни в каком виде... При приготовлении паштета меня осенило, вот здесь они точно не поймут! И так и вышло, лопали с добавкой. Пока я им не открыла тайну, подрастут, посмеемся вместе. А пока и Вас угощаю. 

Потребуется:

Печень куриная  — 400 г 
Баклажан  (200 г.) — 1 шт 
Лук репчатый  (крупный) — 1 шт 
Масло сливочное  — 50 г 
Масло растительное  — 2 ст. л. 
Соль  —  по вкусу 
Орех мускатный  — 1/5 ч. л. 
Перец черный  (молотый) —  по вкусу 
Желе  (ягодное) — 1 пач. 
Смородина черная  — 1 горст. 
 
Время приготовления: 30 минут
 
Как приготовить:
 
Печень куриную вымыть, дать стечь жидкости, 
 обсушить на полотенце.
 В 1 ст. л. растительного масла обжарить лук.
 Добавить кусочки печени, обжарить 5-8 минут, затем 
 влить чуть-чуть воды и протушить до готовности. 
 
3925073_2374343_84763640x480 (640x423, 95Kb)
 
Выложить в стакан блендера с жидкостью 
 и взбить до однородной массы.
 Переложить в миску.
 
3925073_2374344_86665640x480 (640x466, 94Kb)
 
Баклажаны вымыть, нарезать полукольцами, 
 обжарить на растительном масле.
 Выложить в стакан блендера и взбить до однородности.
 
3925073_2374345_40848640x480 (546x480, 86Kb)
 
Добавить баклажанную массу к печеночной,
 + мягкое сливочное масло, соль, орех мускатный и черный перец.
 
3925073_2374346_66503640x480 (640x423, 73Kb)
 
 Видите, баклажан немного отличается от печени.
 
Вымешать до однородности. 
 
3925073_2374347_24142640x480 (640x423, 91Kb)
 
 
 
В стакане горячей кипяченой воды развести желе, 
 ягодное отлично подходит.
 
3925073_2374348_31329640x480 (640x423, 64Kb)
 
 
Паштет разложить в три небольшие баночки.
 Залить теплым желе на 1 см., выложить ягоды смородины,
 предварительно вымытые и обсушенные.
 Закрыть и убрать в холодильник для застывания желе, на 1-2 часа.
 
3925073_2374353_43014640x480 (569x480, 90Kb)
 
 
Через указанное время можно подавать.
 Хранить в холодильнике до 3 суток.
 
3925073_2374359_31388640x480 (640x423, 97Kb)
 
Например, с блинчиками: 
 
3925073_2374363_54478nothumb500 (500x440, 95Kb)
 
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 
автор: yugai ludmila65
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Печёночно- баклажановый паштет с ягодным желе | Люсиия - Дневник Люсиия | Лента друзей Люсиия / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»