Ингредиенты для "Фаршированный сыр":

• Сыр мягкий (сыр с белой плесенью Камамбер) — 4 шт
• Шампиньоны (маленькие) — 10 шт
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Масло сливочное — 20 г
• Миндаль (молотый) — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сухари панировочные — 1/2 стак.
• Петрушка — 1/4 пуч.

[показать]

На сковороде растопить масло, добавить мелко нарезанный лук. Слегка обжарить и добавить нарезанные шампиньоны.

[показать]

Добавить мелко нарезанную петрушку

[показать]

Жарим, пока не испарится вся жидкость. Выкладываем в отдельную миску. Добавить молотый миндаль. Посолить, поперчить и перемешать. Оставить остывать.

[показать]

Круглый сыр с белой плесенью разрезать пополам. Ложечкой аккуратно выбрать серединку, отступив от края и не повредив дно сыра. Серединку откладываем в отдельную мисочку.

[показать]

Заполним сыр грибной начинкой.

[показать]

Соединить два кружочка между собой. Слегка придавить.

[показать]

Завернуть фаршированный сыр в бумагу для выпечки. Я использовала ту, в которой сыр был завернут. Оставить в холодильнике на 20 минут.

[показать]

Яйца взбить. В отдельную тарелочку насыпать панировочные сухари.

[показать]

Каждый фаршированный сыр обмакнуть в яйцо.

[показать]

Затем в панировочные сухари

[показать]

Быстро обжарить на подсолнечном масле до румяной корочки.

[показать]

На сковороде растопить масло. Добавить сыр из серединки, который отложили. Постоянно мешая, на маленьком огне, распустить сыр. Снять с огня.! Соус готов!

Соус- то готов, но только он БЫЛ... [показать]
Когда дело дошло до сервировки, то оказалось, что муж соус СЛОПАЛ [показать]
Даже подумал, что сделал благородное дело... чтобы не пропадало!
Поэтому, дорогие мои поварята, не сердитесь! Угощайтесь!
[500x333]
Приятного аппетита!
[500x333]