куриные грудки - 3 шт.

слоёное тесто - 450г 

сыр - 200г

яблоки - 3 шт.

сухое белое вино - 1 стакан

сливки - 1 стакан

бульон куриный - 1 стакан

соль, перец - по вкусу. 

 

Грудки вымыть, обсушить, разрезать пополам, чтобы получились тонкие ломтики, посолить, поперчить. На сковороде с разогретым маслом обжарить куриные ломтики в течение 10 минут.

 

Яблоки вымыть, разрезать поперек кружками толщиной 1,5 см. Сердцевину аккуратно вырезать.

 

Тесто раскатать, нарезать квадратами со стороной примерно 12-15 см. На каждый квадрат положить яблочный кружок, ломтик куриного филе и посыпать тёртым сыром. Края теста соединить, чтобы получился конвертик, выложить на противень, смазанный маслом (или на пергамент), и смазать взбитыми желтками, разбавленными небольшим количеством воды (или молоком). Поместить в разогретую духовку разогретую до 200С на 20-25 минут.

 

Приготовить соус: на сковородку положить несколько ложек муки и кусочек сливочного масла, перемешать до однородности. Постепенно добавить бульон, вино и мешать до однородности. В конце добавить сливки, соль, перец, мускатный орех. Варить помешивая ещё несколько минут.

Консистенция должна быть довольно густая.

Груди положить на тарелку и полить готовым соусом.

 

Приятного аппетита!