Это цитата сообщения zepterinna Оригинальное сообщение

Закуска «Пенечки»

[307x231]
Ингредиенты
Свинина ... 250 г
Грибы шампиньоны ... 50 г
Яйцо ... 3 шт.
Лук репчатый ... 0,5 шт.
Мука пшеничная ... 30 г

Панировочные сухари ... 40 г
Масло растительное ... для фритюра
Зелень ... пучок
Соль ... по вкусу
Черный молотый перец ... по вкусу

Готовим шаг за шагом
Закуска «Пенечки»
Шаг 1
1
Продукты для приготовления закуски.

Шаг 2
2
Начните работу с приготовления омлета. Взбейте яйца, добавьте нарезанную зелень.
Шаг 3
3
Добавьте муку и все тщательно смешайте.

Шаг 4
4
Обжарьте лук и грибы на разогретой сковороде. Затем добавьте их в яично-мучную смесь. Перемешайте все.
Шаг 5
5
Вылейте смесь на сковороду и обжарьте с двух сторон омлет.

Шаг 6
6
Отрежьте свиной биток и хорошо отбейте его с двух сторон. Посолите и поперчите по вкусу. Сверху выложите омлет и сверните плотным рулетом.
Шаг 7
7
Рулетик сколите зубочистками.

Шаг 8
8
Запанируйте рулет сначала в муке.
Шаг 9
9
Затем обмокните в яйцо и обваляйте в сухарях.

Шаг 10
10
Обжарьте рулетики во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, отправьте его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.
Шаг 11
11
Шпажки снимите, нарежьте рулет на "пеньки". Украсьте блюдо зеленью.