В этом салате подобрано обычное, но в тоже время беспроигрышное сочетание продуктов. Картофель и овощи вкусны с любой рыбой. Можно использовать также копченую скумбрию.

[показать]

Продукты:
- 1 соленая скумбрия
- 4-5 шт картошки
- 2 помидора
- 1-2 огурца
- 1 синяя луковица
- лимонный сок
- нерафинированное растительное масло
- ? пучка укропа
- зеленый лук

Способ приготовления: лук, помидоры и огурцы нарезать полукольцами. Лук взбрызнуть лимонным соком.

[показать]

Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать пластинками, выложить на блюдо одним слоем и полить маслом. Сверху разложить овощи вперемешку. Скумбрию очистить от кожи и костей, разобрать или разрезать на кусочки и выложить сверху на овощи. Присыпать укропом, зеленым луком и полить еще раз маслом. Картофель используется теплый, поэтому салат подается сразу после приготовления.

Приятного аппетита !!!