Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Чили соус
Очень выгодный рецепт, когда из небольшого количества фарша получается целая сковорода мясной подливки! Рецептов такого рода целое множество. Мне нравится еще «Чили в горшочках с сыром». Состав продуктов похож, только тушится все это с бульоном, фасолью и разными специями, затем раскладывается по горшочкам, засыпается тертым сыром и под гриль! Изюминка этого блюда – приятная острота перца чили.
Продукты:
- 500г фарша
- 1-2 луковицы
- 1 большая морковь
- 1 сладкий красный перец
- 300г помидоров «черри»
- 1 острый перчик чили
- 1-2 зубка чеснока
- растительное масло
- соль, перец, зелень
Способ приготовления: фарш посолить и поперчить.
Лук, морковь и сладкий перец нарезать мелким кубиком. Слегка обжарить на растительном масле лук, добавить к нему морковь с перцем и потомить на маленьком огне около 10 мин. Затем добавить порезанные пополам помидорчики (можно заменить их обычными) и измельченные чили с чесноком.
Притушить еще 5 минут и добавить фарш, хорошо перемешать и оставить тушиться на 20-25 минут. Посолить и поперчить по вкусу, еще можно добавить 1ч.л. сахара. В конце добавить измельченную зелень. Подавать можно с любым гарниром.