Блинная закуска Макроме
15-03-2013 23:48
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Блинная закуска Макроме
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Блинная закуска Макроме
 [400x300] Хочу предложить вам необычный способ подачи блинов, который увидела у Pachita за что ей большое спасибо. Блины пекла по своему семейному рецепту. Получаются тоненькие и нежные. Яиц 5шт. молоко-3стакана-750мл вода-3стакана-750мл масло растительное-100мл мука-400г сахар-1стол.ложка соль -1чайная ложка Получается примерно 35штук на сковородке диаметром 20см Яйца взбить с солью и сахаром,добавить молоко, муку и тщательно перемешать сначала ложкой, чтобы мука не разлеталась при взбивании миксером, а затем миксером, добавить воду и все хорошо взбить , чтобы не было комочков. ( можно перецедить через дуршлаг мелкий) Дать постоять минут 15, чтобы мука набухла, а затем печь. Я всегда делаю пробу - на разогретую сковородку, предварительно смазанную растительным маслом,наливаю столовую ложку блинного теста и после его выпечки пробую, достаточно ли по вкусу соли и сахара. Если нужно - добавляю. Пишу так подробно для молодых хозяек, знаю по себе, когда еще нет опыта , каждая деталь может пригодиться. Но каждый может делать по своему любимому рецепту. Ну, а теперь непосредственно к блинам Макроме. Берем пластиковую бутылку, делаем в крышке небольшую дырку, ближе к краю крышки , наливаем в нее приготовленное блинное тесто, лучше не все сразу, чтобы удобнее было наливать на сковородку. [400x300] На нагретую и смазанную сковородку наливаем из бутылки тесто тонкой струйкой в виде решетки. Лучше переплетения не делать очень тонкими, чтобы не порвались при заворачивании. [400x300] Обжариваем с двух сторон. [400x300] Вот такой блинчик получается. [400x300] А это стопка блинов. [400x300] На блин кладем лист салата, слегка смазываем его майонезом. [400x300] Кладем начинку ( я ложила язык с жаренными грибами с луком), но начинка может быть любая, на любой вкус. [400x300] Заворачиваем [400x300] И получаем вот такую блинную закуска Макроме, очень необычно, красиво и вкусно. Буду рада, если и вам понравится. Приятного аппетита!  Дополнение: 1.Дырку в пробке нужно сделать маленькую, сбоку, чтобы она была ближе со стороны сковородки, когда разливаешь. Блинного теста в бутылку наливаешь понемногу, переодически добавляя. Наклон бутылки делаешь небольшой, чтобы сразу все не выливалось, а чуть-чуть надавливая на корпус бутылки. 2.Если налилось много-не страшно, пусть немного схватится и потом острой стороной палочки для шашлыков как бы вырезаешь лишнее тесто, чтобы получилась ровная решетка. 3.Чтобы блины не рвались при переворачивании их нужно жарить на небольшом огне, и подождать, пока блин хорошо схватится по всей площади , поддень шашлычной палочкой и сама почувствуешь, что уже достаточно ,что весь блин схватился и только после этого переворачиваешь. 4.Что касается салата, то брать нужно такой, как у меня на фото, кроме того вырезать все толстые части стебля. Если салат жесткий, можно ошпарить его кипятком ( как капусту на голубцы) , потом в холодную воду и промокнуть бумажным полотенцем. тут TATYSIY |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Блинная закуска Макроме | mariha70 - Дневник mariha70 |
Лента друзей mariha70
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»