[показать]Унесла с "Поваренка", ссылка ниже.

Берём пшено шлифованное, промываем тёплой водой, чтобы избавиться от горечи, заливаем водою, ставим вариться. Нам нужно приготовить полувязкую кашу, это приблизительно 1 часть крупы к 3 частям воды.

Добавляем немного соли, доводим до кипения и варим 20 минут при закрытой крышке на медленном огне.

За 10 минут до окончания варки пшена в каше делаем углубления и разбиваем в них сырые яйца.

  Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем довариваться.

Каша сварилась, и яйца готовы. Ножом произвольно измельчаем яйца. Перемешиваем кашу с яйцами. Здесь я добавила сливочное масло и немного поперчила. В следующий раз добавлю немного овощей, нарезанных мелким кубиком, думаю, вкус они не испортят.

У нас она исчезла быстро как основное блюдо (на второй раз семья попросила приготовить "гнездо", так название и прилипло), но можно использовать и как гарнир. И, конечно, так, как в источнике: http://www.povarenok.ru/recipes/show/71232/