Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Творожная запеканка без муки уже была в моем блоге, очень нежная и вкусная, но потрудиться и потратить время придется. Предлагаю еще один рецепт "на скорую руку". В этом случае творог не обязательно протирать, взбивать тоже ничего не нужно - просто и вкусно. В таком варианте блюдо очень напоминает мне запеканку из печи, которую еще бабушка делала.
Ингредиенты:
Творог - 700г.
Сахар - по вкусу.
Яйца - 7 штук.
Изюм - по вкусу.
Масло сливочное - 70г.
Манная крупа - в зависимости от диаметра формы, 1-2 чайные ложки.
Я в прямом смысле этого слова делала запеканку "на скорую руку", поэтому про фотографии вспомнила уже тогда, когда она была залита в форму. Но все настолько просто, что получится в любом случае.
За полчаса до выпекания сливочное масло положить в морозилку. В это время творог хорошо размять вилкой, добавить яйца и сахар - перемешать. Добавить вымытый, просушенный и обваленный в муке изюм. Муку или манку (я предпочитаю манку) посыпать на дно формы, сверху потереть на крупной терке половину кусочка сливочного масла. Выложить творожную массу, присыпать манкой и снова натереть оставшееся масло (как на фотографии). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать до румяного, золотистого цвета. Приятного аппетита!
