[450x337]
(сссылка под картинкой)

Ингредиенты

яйца 10 шт.
салат листовой (уп) 1 шт.
салат красный (уп) 1 шт.
помидоры черри 150 г
майонез 3 ст.л
оливковое масло 1 ст.л
горчица 1 ст.л
чеснок (зубчики) 4 шт.
грецкие орехи 100 г
сыр твердый (пармезан) 70 г
соль
перец
лимон 1/2 шт.

Приготовление

Отвариваем яйца вкрутую и чистим их от скорлупы
Разрезаем пополам и выкладываем желтки яиц в чашу
Добавляем к желткам горчицу и растираем в однородную смесь
Начиняем половинки яиц полученной смесью и откладываем в сторону
Берем большую и неглубокую салатницу и крупно нарезаем туда листовой и красный салат. Добавляем порезанные пополам помидорки черри и грецкие орехи
Сверху салата выкладываем фаршированные половинки яиц

Заправка для салата

В майонез добавляем оливковое масло и мелкопорубленный чеснок
Выдавливаем из половинки лимона сок. Для того, чтобы сок было проще выдавить, рекомендую ошпарить лимон крутым кипятком.
Добавляем молотый перец и тертый сыр
И заправляем наш салат. Дать пропитаться ароматом соуса минут 10-15

В качестве заправки можно приготовить домашний майонез на оливковом масле и 1-2 столовых ложках горячей воды (чтобы был не очень густым), добавив в качестве эмульгатора лимонный сок, а в качестве вкусовых добавок - мелко рубленный чеснок, молотый перец (черный или белый) и тертый сыр. Сыр можно добавлять в готовый майонез.