Раз уж я тут зарегистрировался, то хочется из разряда читателей затесаться в разряд писателейblush

Это мой дебют тут, так что негативные отзывы лучше оставить при себе! А то обижусь и больше ничего не напишу crying

Оригинальный рецепт был вычитан когда-то в журнале "Лиза" в одном из первых его номеров, поэтому за годы тренировок усовершенстован "по вкусу" (ФОТО МОИ!).

Продукты:
1 пакет замороженной капусты-брокколи, 0,5 кг очищенных креветок или 2 упаковки крабовых палочек, 8 яиц, 400 мл сливок, пласт замороженного слоеного теста, соль, перец.
Как готовить:
Отварить до полуготовности брокколи, воду слить, и чуть подсушить (лучше на полотенце). Как варить - на пакете с брокколи написано :)) "до полуготовности" - это просто отнять от времени приготовления пару-тройку минут :))) надеюсь, что те, кто будет готовить - сами сообразят :))) Я обычно варю буквально 3-4 минуты после закипания...
Тесто надо разморозить предварительно и дать ему чуть подняться...
Раскатать, расстелить на противень, смазанный маслом (можно маслом не смазывать, если форма стеклянная или антипригарная), чтоб бортики были... Противень, естественно, тоже должен быть с бортами :)))
Яйца взбить со сливками, посолить, поперчить по вкусу...
С креветками делать ничего не надо, ежели они чищенные (нечищенные - просто почистить, не отваривая), а если использовать крабовые палочки, то их порезать надо крупно (кружочками)... Опять же, если использовать крабовые палочки, то их очистить от фантиков не забудьте, а то потом будут претензии, что это в рецепте не было написано :))))
Далее все просто: раскидать красиво по тесту брокколи и креветок (крабовые палки), залить все взбитыми яйцами со сливками и в духовку! Духовку предварительно разогреть градусов до 200-220! И лучше ее не открывать, а подглядывать через окошко!
Готовность определяется по румянной корочке :))) Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!
На мой вкус крабовые палочки презентабельнее выглядят и вскуснее, но в оригинальном рецепте были именно креветки. Сразу скажу, что с креветками мне не понравилось, я пробовал и с ними готовить. Просто за время, пока выпекается тортик, они становятся резиновыми (кулинары поймут о чем я).

В разрезе это как-то так выглядит: