Очень хотелось испечь Шарлотку, и долго искала подходящий рецепт. Этот рецепт нашла в Инете, но с какого сайта не помню. Но ОЧЕНЬ понравилось, хочется поделиться и с вами. К тому же прост в исполнении. Строго следуйте рецепту. И так!

3 яйца,

200 гр слив.масла или маргарина

1 стакан и еще 3/4 части стакана сахара

2 стакана муки

1/4 часть чайной ложки соды

уксус для соды

3 или 4 яблока.

Сначала, Берем 3 яйца , отделяем желтки от белков. Белки убираем в холодильник.Желтки растираем с сахаром 3/4 стакана и размягченным маслом. Добавим гашенную соду и 2 стакана муки. Замешиваем тесто, оно должно получиться в меру мягким и не прилипать к рукам. Отделим часть теста, примерно с кулак и также убираем в холодильник. Оставшее тесто раскатываем и раскладываем его на форму с высокими бортами, предварительно форму смазываем маслом и застилаем бумагой для выпечки. Тесто должен иметь высокие края примерно 5 или 6 см.

Промыв и порезав брусочками яблоки без сердцевины на тесто раскладываем яблоки. Я взяла 3 алматинских апорта.

Следующий слой идет из оставшихся 3 белков и 1 стакана сахара, взбиваем эту массу до конститенции белой густой сметаны. Заливаем равномерно поверх яблок.

После чего кусок теста из холодильника протираем через крупную терку или просто нарезаем на брусочки и выкладываем на наш пирог, также равномерно.

На разогретую духовку при 180 градусов выпекаем примерно час, пока безе не подрумянится .

Вынимаем из духовки и даем остыть. У меня получилось очень и очень вкусненько! Приятного аппетита!

Время затрат 45мин на изготовление и 1 час в духовке. Себестоимость примерно 3 долларов США.