Портал e-da.tv кулинарное телевидение

1. Мясо разрежьте на куски, залейте 2,5 л холодной воды, поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите пенку и варите около двух часов.

2. Очистите картофель и морковь. Картофель разрежьте на 4 части.

3. Положите в кипящий бульон картофель, целую морковь и перец чилли.

4. Мелко нарежьте лук. Сладкий перец нарежьте вдоль крупными кусочками.

5. Помидоры разрежьте пополам. Чеснок раздавите ножом.

6. Добавьте в бульон лук, перец, чеснок и помидоры.

7. Порубите зелень и отправьте в бульон.

8. Перетрите в ступке зиру.

9. Высыпьте в бульон специи: зиру, кориандр, черный перец, соль. Перемешайте суп.

10. Налейте порцию в суповую тарелку. Приятного аппетита!