Это цитата сообщения С-у-д-а-р-ы-н-я Оригинальное сообщение

Фасоль в томате

Состав:1 л банка сырой фасоли-белая
1 кг -лука
4 л -свежевыжатого томатного сока
1 кг- моркови
2 шт-горького перца свежего
2 кг-сладкого перца
300 гр- растительного масла "Олейна"
200 гр -сахара
50 гр-соли
50 гр-уксуса 9 %
Приготовление:
1)Литровая банка это мерка для фасоли.Фасоль сварить без соли так чтобы она не разварилась,воду слить и остудить фасоль.
2)4 л томатного сока закипятить в кастрюле из нержавейки.
3)1 кг-лука мелко нарезать
1 кг-моркови натереть
2 кг-сладкого перца нарезатьсоломкой
все смешатьи добавить 300 гр растительного масла и протушить.
4)Вкипящий томатный сок добавить вареную фасоль,тушоные овощи и варить 10 минут.
5)добавить 200 гр сахара
50 гр соли
50 гр уксуса 9 % и варить еще 5 минут
5)Разлить равномерно в стерильные 1л банки и закатать метал.крышками.Накрыть банки теплым одеялом и в таком состоянии они должны остывать.
ВЫХОД:9 шт-1 л банок