Ну что я могу сказать об этом блюде? На ум приходят только две характеристики – очень вкусно и сочно и в то же время невероятно быстро и совершенно не хлопотно. Ингредиенты очень простые, зато именно приготовление мяса с картошкой в рукаве позволяет достигнуть сочности и мягкости мяса.

Картофель в рукаве пропитывается жирком почти полностью.

С этим блюдом не нужно долго стоять у плиты. Если коротко, то все закинул в рукав для запекания, поставил в духовку и забыл. Тем не менее, это отличный вариант блюда к застолью.

Протестировано не на одной партии гостей – попробуйте и сами.

    [354x238]

Ингредиенты:

1. Свинина (вырезка) цельный кусок около 1,2 кг.
2. Картофель 1 кг.
3. Репчатый лук – 2 головки.
4. Чеснок 3-4 зубчика
5. Майонез
6. Соль
7. Острый перец
8. Черный молотый перец

Приготовление:

1. Свинину промойте, удалите лишнюю влагу при помощи бумажного полотенца.
2. В небольшой миске смешайте красный и черный перцы, добавьте немного соли и мелко рубленый чеснок. Все перемешайте.
3. Натрите этой смесью свинину и оставьте на 30 минут.
4. Картофель почистите и разрежьте наполовину.
5. Добавьте к картошке репчатый лук, майонез, немного соли и перца.
6. Свинину положите в рукав для запекания, вокруг нее выложите картофель.
7. Края рукава защепите.
8. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение полутора часов.