Это цитата сообщения Julia_Pushkar Оригинальное сообщение

Волованы с красной икрой

Волованы - это маленькие полые булочки из слоеного теста. Начинки для них могут быть самыми разными - начиная с кусочков фруктов с кремом и заканчивая рубленой курятиной с сыром.

Сегодня я предлагаю вам совсем уж праздничный вариант - волованы с красной икрой. В качестве связующего компонента я использовала сливочное масло, но вы при желании можете заменить его сливочным сыром.

Ингредиенты на 25 штук:

- 500 г слоеного бездрожжевого теста
- 1 банка красной икры (140 г)
- 2 ст.л. размягченного сливочного масла
- 1 яичный белок
- листики петрушки для украшения

Тесто присыпаем мукой и слегка раскатываем в одном направлении.

Выемкой диаметром около 4 см вырезаем из теста 50 кружочков. Выемкой меньшего диаметра вырезаем из половины кружочков колечки.

Кладем большие кружки на противень и смазываем слегка взбитым белком. Сверху кладем колечки и тоже смазываем белком.
[350x234]

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и печем, пока волованы не поднимутся и не зарумянятся, около 15 минут.

Вынимаем и остужаем.

Кладем в серединку каждого волована по небольшому кусочку сливочного масла.
[350x250]

Сверху кладем икру. Украшаем зеленью и сразу подаем.

[450x509]

Приятного аппетита!
Источник