и рецепт от китаянки

Сладкий, мягкий и клейкий и очень аппетитный. Рецепт простой.
Необходимые ингредиенты: 3 корня ямса, 2 ложки сушеного османтуса, 2 ложки сахара, 2 ложки сухого молока, Клейкий рис , сахарная пудра.

1. Промойте и почистите ямс разрежьте на части и поместите в пароварку.
подсказки : Поскольку слизь ямса содержит растительные алкалоиды, она вызывает зуд, покраснение и другие аллергии после контакта с кожей. При работе с ямсом лучше всего носить одноразовые перчатки, чтобы избежать контакта кожи рук со слизью ямса, что может вызвать аллергию.
2. Добавьте клейкий рис в безводную и обезжиренную сковороду, жарьте, помешивая, на слабом огне, пока он не станет слегка желтым, а затем отставьте.
3. Пока приготовленный на пару ямс , добавьте половину столовой ложки сахара и 1 столовую ложку сухого молока, чтобы получилось пюре. Добавьте несколько раз небольшими порциями обжаренную клейкую рисовую муку. Равномерно перемешайте так, чтобы клейкая рисовая мука, сухое молоко и пюре из батата полностью интегрированы и могут быть сформированы в тесто.
4. Шарик из клейкого риса из батата формируется в шар в соответствии с размером формы, небольшое количество приготовленной клейкой рисовой муки насыпается в форму, и шарик из клеевого риса из батата помещается в форму для прессования.
5. Сварить сахарный османтус, добавить в кастрюлю 4 столовые ложки воды и 2 столовые ложки сахара, медленно растопить осахаривание, вскипятить сахар до светло-желтого цвета, добавить сушеный османтус и продолжать кипятить, чтобы сделать его более вязким, затем вылить Если у вас дома есть душистый османтус, вы можете пропустить этап варки душистого османтуса.