Соус «Бешамель»

Этот соус один из самых популярных во французской кухне. Его можно подать к птице, рыбе, запечь под ним макароны, рис… Готовить его совсем просто.

Понадобится
3-4 ст.л. масла, 3 стакана молока, 2 желтка, щепотка муки.

Приготовление
Развести Соус «Бешамель»

Этот соус один из самых популярных во французской кухне. Его можно подать к птице, рыбе, запечь под ним макароны, рис… Готовить его совсем просто.

Понадобится
3-4 ст.л. масла, 3 стакана молока, 2 желтка, щепотка муки.

Приготовление
Развести сливочное масло в молоке, добавит предварительно обжаренную на сухой сковороде муку, поварить, постоянно помешивая, 6-7 минут на слабом огне. Слегка остудить, добавить растертые желтки, перемешать.сливочное масло в молоке, добавит предварительно обжаренную на сухой сковороде муку, поварить, постоянно помешивая, 6-7 минут на слабом огне. Слегка остудить, добавить растертые желтки, перемешать.