Люля из курицы с овощами и пряными травами.

200 г куриного филе (грудка),
по 20 г сладкого перца (красный, желтый, зеленый),
50 г лука-шалота,
20 г сыра "гауда",
1 яйцо,
6 помидоров черри, 
1 пучок зеленого салата "лолло-россо",
100 мл сливок жирностью 33%, 
100 мл белого сухого вина,
2 ст. л. растительного масла,
по 1 ч. л. приправы к курице, сушеного укропа 
и петрушки,
по 0,5 ч. л. куркумы, перечной смеси и чесночной 
приправы.


Куриную грудку без кожи тонко отбить и измельчить 
ножом. Болгарский перец 3 цветов (красный, желтый, 
зеленый) промыть и нарезать мелкими кубиками. 
Таким же образом нарезать лук-шалот и сыр "гауда". 
Добавить яйцо, петрушку, укроп, перечную смесь 
и чесночную приправу. Все тщательно перемешать с 
измельченным куриным мясом. 
Полученную смесь сформовать в виде люля на бамбуковые
шпажки и выложить на противень или сковороду, 
предварительно смазанные маслом. 
Поместить в духовку, готовить при температуре 180°С 
в течение 12 мин.
Для приготовления соуса выпарить вино, добавить 
сливки, приправу к курице, куркуму и готовить на 
небольшом огне до загустения. 
Готовые куриные люля выложить на тарелку, украсить 
помидорами черри и листьями салата, подлить соус.