Шоколадное безе

 Ингредиенты:
⠀
 - Чёрный шоколад - 75 г. 
- Белок - 2 шт. 
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Сахарная пудра (сахара) - 100 г. 

 Приготовление:

1. Растопить шоколад.
2. Взбить белки с соком лимона. Затем добавить в 3-4 приема сахарную пудру,продолжая взбивать до крепких пиков. Добавить в белковую смесь чуть остывший, но все еще жидкий шоколад и размешать 2-3 раза, чтобы остались шоколадные разводы. 
3. На противень положить пекарскую бумагу и выкладывать безе чайной ложкой. 
4. Выпекать при температуре 100° примерно 1 ч. Выключить духовку и оставить еще на 10-15 мин.