Фрикадельки в томатном соусе

 Ингредиенты:

- Фарш - 500 г. 
- Лук - 1 шт. 
- Чеснок - 1 зубчик 
- Яйцо - 1 шт. 
- Петрушка - 1 пучок 
- Сухари панировочные - 30 г. 
- Пармезан - 40 г. 
- Соль, перец, специи - по вкусу 

Для соуса:

- Томаты в собственном соку - 400 г. 
- Черри - 100 г. 
- Чеснок - 3 зубчика 
- Бульон - 300 г. 
- Соль, перец - по вкусу 
- Растительное масло - для жарки 

 Приготовление:

1. Измельчить лук и чеснок, добавить к фаршу. Ввести яйцо, панировочные сухари, натертый сыр, измельченную петрушку.
Посолить, поперчить, добавить специи и перемешать.
2. Сформировать из получившейся массы шарики. 
3. Запечь в разогретой до 230° духовке 10-15 минут.
4. Мелко нарезать чеснок. Обжарить на сковороде.
5. Затем добавить нарезанные помидоры черри. Обжарить 2 минуты и ввести томаты в собственном соку, бульон, соль. 
6. Выложить в соус запеченные фрикадельки и тушить еще 10 минут.