Банановый пирог на песочном тесте

Состав:

- Мука - 300 г. 
- Масло сливочное - 100 г. 
- Банан - 3 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Сметана - 1 ст.л. 
- Сахар - 1 ст.л. 

Рецепт:

1. Отделить белки от желтков. Желтки смешать с сахарным песком, добавить растопленное сливочное масло, всыпать муку. Должно получиться плотное тесто. Поставить его на полчаса в холодильник. 
2. Охлажденный продукт выложить в форму. Сверху слой очищенных и нарезанных бананов, залить сметаной, лучше жирной.
3. Поставить в духовой шкаф на 20 минут. Оставшиеся белки взбить с сахаром. Выпечку вынуть, выложить белок, поставить в духовку еще на три минуты. Затем сразу перенести банановый пирог в холод.