Для приготовления молдавских пирожков  понадобится:

мука - 2 стакана;

масло растительное (рафинированное) - 0,5 стакана;

вода - 0,5 стакана;

соль - 0,5 ч. л.;

яйцо - для смазывания;

для начинки ( тушить):

капуста - 1\4 кочешка

морковка -1

лук -2 штуки

 

Процесс:

Замесить тесто

Завернуть тесто в пищевую пленку или целлофан и оставить на 20-25 минут.

 в это время делаем начинку

достали тесто и разделить на 15 частей

Каждую часть скатать руками в овал, а затем, с помощью скалки - в прямоугольник, длиной около 20 см, шириной - около 10 см. Тесто очень послушное, податливое и не рвется, не смотря на то, что раскатывается довольно тонко.

заворачиваем как блины и выложить подготовленные таким образом пирожки на противень, застеленный пергаментом. Смазать яйцом.

Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут - до румяного цвета.