Начинка: яблочное варение -750 г, крахмал -5 ст. л., мята 5 щепоток сухой, корица с сахаром 3 ст. л. и сверху посыпать 1 ч.л.
Заливка: 1 яйцо+ на кончике ч.л. соль + 1 ч.л. корица с сахаром= мешаем в пену вилочкой
Тесто: 2 ч.л. дрожжи для сдобы сухие, 1 ч.л. -соль, 2 ст.л. -песок сахарный, 220 г кефира не жирного, 45 г- маргарин, постное масло- 5 ст. л. , мука- ржаная-1 ст.+ пшеничная 500 г., 2 яйца

закатываем рулетик - в колечко- режем ножницами края- в центр не ровные кусочки с концов кладем и выпекаем 40 мин