Кипр многие называют раем на земле, настолько там сказочно красиво. Помимо местных достопримечательностей и наполненной красками природы Кипр славится своими незабываемыми блюдами. Кухня этой страны вообще очень интересная и находит много почитателей среди туристов. Удачное географическое расположение создало отличное сочетание традиций кулинарии, где включены блюда восточной, африканской и европейской кухни.

• В основе киприотской кухни - фрукты, овощи, рыба, мясо, оливки, хлеб и молочные продукты. Несмотря на то, что список продуктов минимален, он не ограничивает кулинаров, которые радуют полноценными, с разнообразными вкусами блюдами.

Сложно описать в двух словах аромат, царящий на улицах городов, где произрастают апельсины, инжир, гранаты и финики. Тоже самое можно сказать и об аромате, характерном для традиционных блюд Кипра.

Кстати, в ресторанах Кипра блюда разительно отличаются от тех, что готовятся местным населением у себя дома.

• Объясняется это достаточно просто - общепит нацелен на туристов, а им редко можно угодить специфической едой. Туристы требуют некого стандарта, так как привыкли к определенной еде.
• В кафе чаще всего можно встретить блюда американской, японской, европейской кухни, начиная от привычных нам пицц и заканчивая суши. Прочувствовать вкус и аромат настоящих блюд Кипра можно только в тавернах, а их, к сожалению, не так и много.

• Чаще всего таверны встречаются в прибрежной зоне, отличаются скромным интерьером и столиками, выставленными на улице.

• И если в ресторанах в изобилии алкогольные напитки со всего мира, то в тавернах можно попробовать настоящие местные вина.

• Тоже касается и блюд: вкуснейшие местные десерты из фруктов, сладкие кондитерские изделия, разнообразные деликатесы, овощные и мясные блюда - всё это можно испробовать только в тавернах. Кстати, местные вина сводят с ума.

Они по своему вкусу и аромату ни с чем не сравнимы. Весь секрет кроется в рецептурах местных виноделов, которые не раскрывают своих секретов ни за какие деньги.

Источник