Это цитата сообщения AZAROVA_MARINA Оригинальное сообщение
Пасхальные сахарные яйца
Надеюсь, что формочку для сахарных яичек Вы подобрали, теперь дело за рецептом:
Рецепт сахарных пасхальных яиц
Ингредиенты:
Для скорлупок:
1 чашка сахара
2 ч.ложечки воды, подкрашенной пищевыми красителями
Для белковой глазури
1 яичный белок
250 граммов сахарной пудры
1 ложечка сока лимона
Технология приготовления пасхальных яичек
Если используете сухие красители, то сначала нужно их развести в воде. А потом, уже к окрашенной воде примешивать сахар.
Если не угадали с цветом, ничего страшного, добавляя сахар и воду, стараясь не нарушать пропорции, добейтесь желаемого оттенка.
Наполните формочки для яиц сахарной массой, плотно утрамбовывая ее. Это можно поручить деткам, они ведь любят лепить куличики.
Поставьте наполненные формочки, на 10-15 минут в разогретую до 100 градусов духовку. По истечении указанного времени, оставьте формочки в духовке до полного остывания. Если сахарные скорлупки выглядят влажными, лучше не вынимать их до полного затвердевания сахара, тут лучше не торопиться, а то скорлупки могут рассыпаться. Влажные сахарные скорлупки очень хрупкие. Моим сахарным скорлупкам хватило 2-х часов для полного затвердевания.
Извлечь заготовку будущих сахарных пасхальных яичек оказалось не сложно: я перевернула формочку на ладонь и слегка постучала по дну, заготовка яичка вывалилась мне на ладонь.
Если Вы хотите поместить во внутрь сахарного пасхального яичка сюрприз, то придется аккуратно выскребать сердцевинку. Для этого лучше поместить заготовку опять в формочку для яиц и чайной или кофейной ложечкой выскрести аккуратно лишнее.
В качестве сюрприза для пасхальных яичек, думаю, подойдут орешки или мелкие конфетки.
Описания вариантов украшения сахарных пасхальных яичек можно глянуть по ссылке: украшение сахарных пасхальных яиц
Вот такие замечательные пасхальные поделки из сахара я обнаружила на итальянских кулинарных форумах. Эти хрупкие на вид сахарные пасхальные яйца делаются на столько просто, что до сих пор не верится.
Поделки на пасху – это семейная традиция и такие сахарные пасхальные яички можно делать с детками.
Прежде чем выкладывать рецепт изготовления пасхальных сахарных яиц, хочу сначала его испробовать.
Как только разберусь с деталями изготовления этих оригинальных пасхальных поделок, обязательно напишу отчет. Благо до Пасхи еще неделя и еще есть время для изготовления поделок к пасхе своими руками.
Думаю, что любой бабушке будет приятно получить в подарок на Пасху такие милые сахарные яички от внучат.
