Аппетитные, сытные и просто очень вкусные баклажаны с адыгейским сыром.
Закуска пойдет для праздника и на каждый день, можно подавать с картошечкой либо в самостоятельном виде.



Ингредиенты:

Соль по вкусу
Перец по вкусу
Баклажаны 300 г
Адыгейский сыр 80 г
Зелень 10 г
Чеснок 1 зубч.
Сметана 1 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Помидоры 70 г

Приготовление:

Баклажаны сполосните и просушите, после нарежьте тонкими полосками и посыпьте солью. Оставьте баклажаны на некоторые время в стороне — на 10-15 минут. После промойте их и просушите.

Адыгейский сыр натрите на мелкой терке и выложите в миску.

Зелень нарежьте мелко и добавьте в сыр, также добавьте измельченный чеснок.

Добавьте следом сметану, соль и перец по вкусу.

Все хорошо перемешайте.

Помидоры сполосните и нарежьте дольками.

Баклажаны поджарьте на небольшом количестве масла, с каждой стороны до румяности по несколько минут.

На край баклажана выложите немного сыра и дольку помидора.

Сверните баклажаны рулетиками.

Приятного аппетита!
Источник