Огурчики по - чешски - сладко-пряный вкус, лёгкая кислинка и овощи в банке — всё очень сбалансированно.
Отличная альтернатива классической засолке, особенно вкусно с мясом и картошкой!



Ингредиенты (на 1 л банку):

Огурчики (небольшие) — сколько войдёт
Лук — 1 небольшая головка (четверть-кольцами)
Морковь — 1 шт. (кольцами или брусочками)
Перец горошком — 2–5 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Уксус 9% — 100 мл

Приготовление:

1. Огурцы вымыть. Лук нарезать четверть-кольцами, морковь — кольцами или брусочками.

2. На дно стерилизованной банки выложить специи, затем овощи и огурчики.

3. Добавить соль, сахар, влить уксус.

4. Залить кипятком до верха.

5. Накрыть крышкой, стерилизовать 15 минут.

6. Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.
Приятного аппетита!