Хрустящие, с ярким кисло-сладким вкусом — эти огурцы просто идеальны для зимних вечеров!
Лёгкая остринка и аромат зелени делают их универсальной закуской.



Ингредиенты (на 1 л банку):

Огурцы — сколько войдёт в банку
Укроп — по вкусу
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Лист смородины — 1–2 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Перец чёрный горошком — по вкусу
Уксус 9% — 4 ст. л.

Для маринада (на 1 л воды):

Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.

Приготовление:

1. В чистую банку выложить укроп, лук, чеснок, смородиновый лист, лавровый лист и перец горошком.

2. Плотно уложить огурцы.

3. Влить в банку 4 ст. л. 9% уксуса.

4. Приготовить маринад: в 1 л воды растворить соль и сахар, довести до кипения.

5. Залить кипящим маринадом огурцы в банке.

6. Накрыть банку прокипячённой винтовой крышкой (не плотно), стерилизовать 10 минут — огурцы должны поменять цвет на оливковый.

7. Плотно закрыть крышку, перевернуть банку вверх дном и оставить до полного остывания.
Приятного аппетита!