Мягкие пушистые "творожные зайчики" получаются мягкими, пушистыми, воздушными
и невероятно вкусными. Простой и быстрый рецепт.



Ингредиенты:

Творог нежирный 200 г;
Сахар 75 г;
Молоко 50 мл;
Яйцо 1 шт.;
Ванильный экстракт 1 ч.л.;
Масло подсолнечное 100 мл;
Мука 400 г;
Разрыхлитель 1 пачка;
Соль 1 щепотка;
Масло сливочное 60 г;
Сахар 75 г + 1 пачка ванильного сахара.

Приготовление:
 
В глубокую миску добавляем творог, засыпаем сахар, вливаем молоко, вбиваем яйцо, добавляем экстракт ванили, вливаем подсолнечное масло.

При помощи венчика слегка перемешиваем до однородности.

Далее в муку добавляем соль, разрыхлитель и все перемешиваем.

Просеиваем муку в миску с жидкой основой, лопаткой перемешиваем, замешиваем гладкое тесто.

Выкладываем тесто на стол, припыленный мукой, раскатываем тесто в пласт толщиной в 1 см. При помощи специальной формы в виде зайчиков, вырезаем кусочки из теста.

Перекладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазываем растопленным сливочным маслом, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Готовое печенье смазываем остатками сливочного масла.

В отдельной миске смешиваем сахар, ванильный сахар, перемешиваем и обваливаем каждого зайчика в этой смеси.

Мягкие творожные зайчики готовы, они похожи на пушистые, мягкие облака. Лучшего десерта к чаю не придумаешь.
Приятного чаепития!