Болгарское лечо - вкус многослойный, насыщенный и тёплый.



Ингредиенты:

Помидоры — 4 кг
Болгарский перец — 3 кг
Чеснок (очищенный) — 1 стакан
Горький перец — 1 стручок
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 стакан
Растительное масло — 1 стакан

Приготовление:

1. Пропустить помидоры, чеснок и горький перец через мясорубку.

2. Добавить соль, сахар и масло, довести до кипения и варить 15 минут.

3. Нарезать болгарский перец, добавить к томатной массе.

4. Варить ещё 20 минут с момента закипания.

5. Разложить горячее лечо по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.

К зиме — самое оно, с мясом, с хлебом, да даже просто ложкой!
Приятного аппетита!