Натуральный мармелад из яблочного сока с агар-агаром в домашних условиях.



Ингредиенты:

Агар-агар - 1 ч.л.
Сок яблочный - 250 г
Сахарная пудра - 1 ч.л.

Приготовление:

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления мармелада из яблочного сока с агар-агаром.

В небольшой сотейник нужно насыпать сахарную пудру и агар-агар. Можно просто всыпать агар, но, если используете агар впервые, лучше замочить его в соке на 10 минут, а уж затем влить в сотейник и смешать с сахарной пудрой.

Затем нужно влить яблочный сок в сотейник и поставить на слабый огонь. Помешивайте, чтобы комочки пудры и агар-агара разошлись.

После того как жидкость закипит, нужно убавить огонь и подождать минут 5. После перелить в миску и дать немного остыть, чтобы удобнее и безопаснее было работать.

Затем нужно разлить жидкость по формочкам. Застывать можно оставить прямо на столе или убрать в холодильник. Буквально через четверть часа будет готов мармелад, все зависит от размера формочки.

Готовый домашний мармелад из яблочного сока с агар-агаром можно хранить также на столе в комнате или в холодильнике - он не потечет и не растает.

**Мармелад получится также, если использовать сок с мякотью или фруктовое пюре.

**Можно не добавлять в сок сахарную пудру, а обвалять в ней уже готовый мармелад.

**Прелесть такого мармелада в том, что он не содержит ни красителей, ни ароматизаторов, если вы используете натуральный сок.

**В работе агар-агар очень удобный, мармелад можно разливать в любые формочки, начиная с самых крошечных и заканчивая большими.

**Можно приготовить лакомство в обычном пищевом контейнере, а затем разрезать его на кусочки, по желанию обвалять в сахаре, пудре или в кокосовой стружке.

Приятного чаепития!
Источник