Пампушки с чесноком - лучшее дополнение к ароматному борщу.



Ингредиенты:

Для теста:

400-450 г мука пшеничная
250 мл молоко
100 г сливочное масло (+для смазывания формы)
10 г дрожжи сухие
1 ст. л. сахар
½ ч. л. соль

Для начинки:

2-3 зубчика чеснок
5-6 веточек укроп
2 ст. л. подсолнечное масло
1 ст. л. уксус
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Подготовьте ингредиенты для теста

Смешайте в миске сначала сухие ингредиенты – муку, дрожжи, сахар и соль, перемешайте.
Затем влейте теплое молоко и добавьте сливочное масло.
Масло можно заменить подсолнечным, тогда получатся постные пампушки.

Замесите эластичное тесто, оно не должно прилипать к рукам. Оставьте тесто в теплом месте на 40-45 минут,
накрыв полотенцем или пленкой. Обомните тесто и сформируйте 12 пампушек.

Аккуратно разложите пампушки в форме, предварительно смазанной подсолнечным или сливочным маслом.
Оставьте пампушки в форме еще на 30 минут.

Выпекайте пампушки в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25-30 минут.

Для начинки очистите 2-3 зубчика чеснока и очень мелко порубите ножом.

Помойте и обсушите 5-6 веточек укропа и тоже мелко порубите. Соедините с чесноком.
Добавьте 2 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. уксуса и соль с перцем по вкусу.

Щедро полейте чесночной заправкой пампушки, пока они еще горячие, так они лучше напитаются ароматами.

Пампушки готовы!

**Выпекать пампушки можно из разного теста – не только из пшеничной, но и из гречневой или ржаной муки, или даже из нескольких видов муки.

**Можно приготовить пампушки со сладким сиропом или пампушки с грибным соусом – будет одинаково вкусно.

Приятного аппетита!
Источник