• Авторизация
Дневник Елена_Лебедева Лента друзей - Дневник - Полная версия


Щука фаршированая 12-10-2012 16:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение

Щука фаршированая

[показать]

[показать]
[показать]
Вороне Бог послал кусочек сыра, а мне 7 щук по 500-600гр каждая))) начали!!!

[показать]

[показать]
голову отрезаем. если рыбка до 800гр делаем без головы, если больше ,то убрать жабры и приставить смазаную голову перед духовкой для красоты
[показать]
по краешку ножом отделить шкуру от филе и отогнуть как чулок, ножом аккуратно отделять филе от шкуры до первого плавника
[показать]
аккуратно снять шкурку , изнутри ножницами подрезая плавники, у хвоста отрезать тушку от шкурки
[показать]
вот такие получаются шкурки))) снимала чулок впервые, не сложно, только не торопитесь и не порвите шкурку
[показать]
отделить филе от костей
[показать]
перекрутить в комбайне рыбное филе., лук, чеснок, 3 отварных яйца, посолить , поперчить
[показать]
фарш хорошо перемешать
[показать]
берем шкурку как кулек и ложкой набиваем фарш, руками проталкивая его к хвосту
[показать]
убедитесь , что шкурка набита плотно, без воздуха
[показать]
фаршированые тушки кладем на смазанный раст.маслом противень, чтобы все вошли кладем "валетом")))
[показать]
готовим кляр- 1ст.л муки и 2ст.л майонеза
[показать]
смазать рыбу кляром
[показать]
подготовленную рыбу на 40 минут в разогретую духовку
[показать]
дать остыть и нарезать на порционные куски
[показать]
вид на столе)))
Мария Созинова

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Щука фаршированая | Елена_Лебедева - Дневник Елена_Лебедева | Лента друзей Елена_Лебедева / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»