Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Открытый луковый пирог
Все знают какие достоинства имеет лук, я не стану копировать статью в свой дневник, только дам ссылку ,читайте все про лук его достоинства.. польза репчатого лука
Мы в основном добавляем лук в супы, во вторые блюда в салаты, а вот пробовали ли вы его в пироге? Очень вкусно, попробуйте, главное,что нет лукового запаха,вкус сладковатый за счёт карамелизации лука с сахаром при пассировании....Давайте посмотрим результат и технологию ...
Нам понадобится...
дрожжевое на кефире тесто
для начинки:
репчатый лук 5-6 шт.
сметана 2-3 ст.л.
оливковое масло и раст.масло
смесь сушеных трав типа итальянских
щепотки 2-3 сахара , чуть соли и перца на вкус
Приготовить дрожжевое тесто на кефире . Дать постоять ему. В это время делаем начинку. Лук порезать полукольцами. В сковороду налить чуть рас. масла и положить лук жариться, посыпать его чуть сахаром для карамелизации. Часто помешивать ,чтобы не пригорел лук.
Противень смазать раст. маслом, Выложить тесто и распределить руками, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать смесью сушёных трав, смазать сметаной, выложить луковую начинку, чуть посолить и поперчить по вкусу, и запекать до готовности пирога, при 200 гр.
Как пирог испёкся давайте чаепитие устроим, добро пожаловать!!!!