Это цитата сообщения Заряница Оригинальное сообщение
Баклажаны ленивые
Баклажаны ленивые
Нашла таки рецепт консервирования баклажан под "грибочки"!
Но, пока искала, со мной поделились друзья не менее интересным рецептом: www.liveinternet.ru/users/3690925/post132757975/
В кипящую воду опускаем целые баклажаны на 5-7 минут (для бланшировки).
Поставить на стол чистый сухой 3-литровый баллон, а рядом горячие баклажаны. Очень важно сразу после бланшировки уложить их в стерилизованную банку.
Баллон нужно потрясти, чтобы баклажаны плотно разместились в банке. В банку-5-6 листиков лаврушки, 2 ст.л. резаного очищенного чеснока, 100 гр. 6% уксуса и 100 г соли (ни в коем случае йодированной).
Залить банку простым крутым кипятком. Закатать. Зимой порезать баклажаны, добавить лучок, масло, и они очень напоминают вкус грибов.
(источник: vkusnyashka.in.ua)
Обожаю эти баклажанчики, просто и очень вкусно!!!
Еще по теме:
Баклажаны острые: www.liveinternet.ru/users/3690925/post133444403/
Баклажаны в томатном соке: www.liveinternet.ru/users/3690925/post132450832/
Баклажаны грибные www.liveinternet.ru/users/3690925/post133640037//