Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Мастер- класс шикарных королевских котлет из скромного бюджетного минтая)))

[показать]

Девочки, предлагаю рецептик обалденных котлеток , когда особо денег нет, а ожидаются гости или просто настроение хорошее и хочется мужа и детей порадовать))

Итак понадобятся:

чуть больше килограмма филе минтая( я в метро брала, там 10 штук в упаковке на 145 руб потянули)

кусочек твёрого сыра небольшой грамм 80-100

пару головочек чеснока

майонез или сметана немного

кусочек чёрствого хлеба( любого)

полстакана муки

два яйца

щепотка соли

подсолнечное масло для жарки.


[показать]

Минтай размораживаем, сыр натираем на тёрке, добавляем чеснок( через чеснокодавилку) и майонез. Можно и в блендере всё смешать, кому как удобнее. С чёрствого кусочка хлеба срезаем корочки. Яйца разбиваем в пиалочку, добавляем щепоточку соли и взбиваем вилочкой.


[показать]

Рыбку слегка отбить . Хлеб натереть на крупной тёрке.

[показать]

Рыбку намазать с одной стороны сырной смесью и скатать в плотные рулетики.

[показать]

Обмакиваем каждый рулетик в яйцо, затем в муку

[показать]

Потом ещё раз обмакиваем в яйцо и в хлебные крошки. Можно даже ещё раз в яйцо и хлебные крошки, должна получиться такая толстенькая корочка из хлеба.

[показать]

Жарим котлетки в достаточно большом количестве масла, как бы во фритюре)) Жарим с обоих сторон до образования хрустящей золотистой корочки.

[показать]

И всё, наши рыбные котлетки готовы! Девочки, этот рецепт только кажется сложным и громозким, на самом деле всё делается легко и быстро, 25 минут у меня процесс занял))

[показать]

На гарнир моя любимая мультиварочка быстро и бесшумно сварила картошечку... Ну а розочку из подкопчённого лосося и совсем небюджетной икры я "для красоты" замастырила, не удержалась, сори))

Котлетки получаются большие, этакие "лапоточки") Но ОЧЕНЬ вкусные, сочные и нежные!)) Приятного аппетита!
http://www.ufamama.ru/forum/messages.aspx?TopicID=15836